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保健食品



白及粥

功效:補肺止血,養胃生肌。適用于肺結核咳嗽咯血,胃及十二指腸潰瘍出血。


原料:白及粉15克,糯米100克,大棗5枚,蜂蜜25克。


做法:用糯米(洗凈)、大棗(去核)、蜂蜜,并加入適量的水煮粥,待粥將熟時,加入白及粉,改文火稍煮片刻,至湯稠即成。


用法:每日2次,溫熱食,10日為1療程。


注意事項:不得與附子粥,烏頭粥同食。


白及紅棗燉豬肚

功效:補氣血、美容顏、去黑增白。


原料:白及15克,紅棗6顆,豬肚1副(1000克),料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,香油20克。

做法:
1.將紅棗洗凈,去棗核;豬肚洗凈,切成2厘米寬、4厘米長的塊;白及洗凈,潤透,切成薄片;姜切片,蔥切段。


2.將白及、紅棗、豬肚、姜、蔥、料酒同放燉鍋內,加水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮45分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、香油調味即成。


白及蒸雞蛋

功效:護胃止痛。


原料:雞蛋4個,白及30克,雞肉100克,雞湯5杯,青蝦10只,香菇5 朵,芹萊少許,酒,橘子汁,鹽等各適量。


做法:
1.用雞湯5杯,將白及放人湯內,用小火煎1小時,煎至約有4杯量時,離火備用。


2.青蝦剝皮去腸,雞肉切成細了,與蝦肉共同放入碗內,用酒、橘子汁適量,加少許鹽脆漬待用。


3.香菇去蒂,芹菜切成3厘米長的段。各種原料弄好之后,放入一只大碗內。另將雞蛋與煎好的白友湯打在一起,加鹽、醬油等調味,同加入放好原料的大碗內,但只倒入八成,余下的二成留下待用。


4.將碗放入蒸籠,上鍋用弱火蒸,待蒸至蛋有凝結現象時,再將其余的2成蛋汁澆在上面,并放上芹菜,再蒸5~6分鐘即可食用。


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